Pão integral: receita que faz bem

 

A consciência da importância de cuidar da saúde e consumir produtos saudáveis aumentou o interesse do brasileiro pelos alimentos integrais. Pães, bolos, biscoitos caíram nos gostos (literalmente!) de todo mundo. Porque além de nutritivos, os alimentos integrais também são deliciosos e saudáveis. E é por isso que vamos dar uma receita simples e gostosa para você fazer pão integral aí na sua casa!

Antes da receita, vamos falar um pouco mais sobre os benefícios dos alimentos integrais. Como se sabe, a diferença entre eles e os alimentos “comuns” é o processo de refinamento, clareamento e processos químicos que esses últimos passam. Esse refinamento acaba por tirar as propriedades, vitaminas e uma boa porcentagem das fibras do trigo – que são excelentes em diversos aspectos, pois ajudam no melhor funcionamento do intestino, controle do colesterol ruim, previnem a obesidade e proporcionam sensação de saciedade.

Que tal experimentar todos esses benefícios? Então vamos à parte boa: receita de pão integral!

Ingredientes:

400 ml de água morna

25 g de fermento fresco para pão

100 ml de óleo

1 colher (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de aveia

1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo

1 xícara (café) de semente de linhaça

2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral

Farinha de trigo até dar o ponto

– Caso goste, você também pode colocar outros grãos e incrementar o pão com aveia, granola, linhaça e chia.

Instruções:

Para começar a receita, misture o fermento com o açúcar e acrescente os outros ingredientes.

Depois sove bem a massa e deixe crescer até dobrar de volume (quando mais sovar, melhor!).

Modele os pães do formato que você gosta: pode fazer pães grandes e caseiros, em forma de bolinhos ou redondos como pão de hambúrguer.

Deixe crescer novamente. Depois leve ao forno ao forno pré-aquecido em 200º C e asse por aproximadamente 30 minutos até ficar do jeito que você e sua família gostam.

Simples fazer pão integral, não é? Já imaginou como a sua vida pode ficar ainda mais fácil e saborosa utilizando nossas máquinas de massa como a Sova Fácil e a Multimix? A Sova Fácil faz até 3 kg por vez é ideal para famílias que adoram massas e pães e têm paixão por culinária. Já a Multimix tem capacidade para 5 kg e supre bem até demandas do pequeno negócio.

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